在约旦捕捞和烹饪石斑鱼
下面是马克在约旦安曼的报道，他用微跳舞和烹饪来捕捉猎物。bob手机综合
我终于使用了你提供给我的Ike Jime工具，它是多么令人惊讶的干净的鱼片出来....昨天我用那些杀手级的Micro-flip夹具钓到了一些Lyretail石斑鱼(难以置信的是它们有多么有效)。
我对自己很满意，我终于成功地把电线的事情做对了，但我对自己很生气，因为我没有读你的文章准备衰老之前，我去钓鱼，所以昨晚当我回到家，我把鱼切片，包在Pichitto，并把它放在冰箱....我今晚下班才到家，所以鱼片要在床单里放近20个小时，可能会太干
我是一个不会做饭的人，而我的妻子在南非度假，所以我不想在付出了这么多努力之后把鱼搞砸;石斑鱼片可以在冰箱里再放2天吗?最好的烹饪方法是什么?我喜欢用平底锅煎鱼或用柠檬烤鱼。
这是他发给我的第一条信息。
我就回答说。
嗨,马克。
如果不剥皮，石斑鱼可以生长5到7天。而且鱼头和骨头做汤很美味，所以我通常只去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃，用纸巾和保鲜膜包好。
Pichitto对衰老并不是一件坏事。水分和氧气是衰老的负面因素。Pichitto把水分吸出去，吸到鱼身上密封。所以这是保存食物的好方法。
你担心会变干。这是需要考虑的一点。尤其是石斑鱼。石斑鱼不含水也不含油。它们细腻的质地最好不要碰。
但是你已经用过pichitto了，现在最好还是用pichitto。我不认为pichitto会一路吸干水分。表面会很干，但里面更难干。当我做墨西哥火腿的时候，我想把猪肉里面的水分吸出来，我每天都要换肉馅，但是里面不可能都是干的。当一张图片纸吸进一定量的液体时，它就不能再吸收了。这可能是因为图画纸吸湿，渗透压较低，吸湿力较低。
尽管如此，鱼的表面还是会很干。所以我建议蒸鱼。鱼可能已经失去了细腻的口感，所以我建议最后加点油。油使味道柔和，弥补了口感。
一种不错的方法是中国清蒸鱼。把姜末、葱花和一些香草放在蒸好的鱼上，放在盘中。在上面撒些酱油。然后把热气腾腾的香油浇在整块上面。它会噼啪作响。应该是这样的。
好运！
这是几天后他的第二条信息。
这条鱼非常棒，好得令人难以置信!
准备鱼片和去皮- Lyretail石斑鱼在冰箱中陈化4天:
准备一个热气腾腾的盘子-葱，姜和香菜:
简易蒸笼，向锅中加入2″的水，放入3个小玻璃杯——当水开始沸腾时，玻璃杯翻转过来，所以我把它们竖直翻转，装满水。烧开后，将盘子放在烈酒杯上，盖上盖子煮沸。煮沸时，掀开盖子，不时擦拭盖子内的凝结物，以防止凝结物滴在鱼身上:
用盐、胡椒粉、辣椒粉、白葡萄酒调味，放在床上准备蒸:
中火蒸7分钟, r将鱼片从蒸笼中取出，去掉葱、姜、香菜和鱼汁:
将蒸好的鱼放在盘中，加入配菜(香油、香菜、辣椒、盐、胡椒粉、糖、用微波炉加热30秒的酱油)，然后在平底锅中放入超热的油，加入葱姜，淋在配菜和鱼上:
说真的，这是我吃过的最好吃的鱼，而且是我做的，没有人会相信!!
看起来真不错!祝贺你。
谁说你是一个没用的厨师??你干得漂亮!
所以皮希托包装的陈年效果很好，不会变干，是吧?现在你知道如何做池菜，如何准备陈酿，Pichitto sheet如何工作，以及如何做中国清蒸鱼!那是很多课，你很好地完成了!干得好!
