下面是来自美国Len的一篇关于Ike-Jime的报道。
我不知道他是怎么钓到这条鱼的，但那是一条漂亮的条纹鲈鱼!
我很高兴看到垂钓者们开始享受池吉米的捕鱼。
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如果你不知道池吉米，你就错过了机会!看看吧。
[fancy_link link= " //www.bitbjax.com/v2020/how-to-keep-fish-fresh/ " variation= " orange "]如何让你的新鲜鱼保持新鲜[/fancy_link]
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照片(4)
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嗨,托托,

就在这张照片拍摄后，我用刀刺他的大脑，然后用你的IKI JIMI棍子在这42磅条纹鲈鱼。然后切开鱼鳃，弄断尾骨，让它在井里流血而死。在码头，填满，剥皮。回到家，把牛腰切成牛排。用纸巾把牛排包起来，在冰箱里放两天让它变鲜味。

我想告诉你这是我吃过的最好吃的鲈鱼!谢谢你在你的网站上提供这么好的信息。

Len
最好的那种

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干得好，Len!!
我很高兴我的网站帮助你更享受钓鱼!你把鱼做得那么细心，那么讲究。难怪这鱼吃起来棒极了!

给你未来的字条;
如果你想让鱼在冰箱里慢慢变老，最好少切几块。因为鱼肉在切开的地方会被氧化。

如果可能的话，下次试着这样做。
在码头上，把鱼鳞、鱼鳃和内脏取出来。
在家里，把鱼切成尽可能大的块，放在冰箱里。用纸巾包裹以吸收水滴。保留鸡皮。每天更换纸巾。
煮的那天，去皮，切进牛排。

先把盐撒在牛排上。用牛排重量的2%的盐。如果牛排是200克，用4克盐。然后让它在室温下放置15分钟。你会看到牛排滴出来的。这第一滴是尖锐的鱼腥味。用纸巾擦干净。你也可以擦掉多余的盐。记住，1%的盐通常是人类感觉美味的标准。然后把牛排放在烤架上。
如果你腌的话就不需要这个过程了。而像鲷鱼和石斑鱼这种普通的、含水较少的鱼就不需要它了。

好运！
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